Sangre de Toro Original DO 2019 - Miguel Torres
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Der Sangre de Toro von Miguel Torres ist ein wundervoller Rotwein aus den Rebsorten Garnacha Tinta (65%) und Carinena (35%). Seinen Namen Sangre de Toro (Blut des Stiers) besitzt dieser Wein von dem Weingott Bacchus - die Römer nannten diesen auch Sohn des Stieres.
Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefdunklen Kirschrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet offenbart fruchtig-würzige Aromen nach süß gereiften dunklen Beeren, saftigen Kirschen und wird von dezenter Kräuterwürze und Holznuancen untermalt. Am Gaumen zeigt sich eine kräftige, vollmundige und samtige Persönlichkeit, die von weichen Tanninen begleitet wird. Auch die Aromen der Nase spiegeln sich am Gaumen wider. Das Finale besitzt eine gute Länge und wird von Röstaromen der Eiche akzentuiert.
Vinifikation des Miguel Torres Sangre de Toro
Im September werden die Trauben für diesen spanischen Rotwein gelesen. Im Weinkeller wird das Lesegut umgehend kalt eingemaischt. Dadurch werden den Beerenhäuten die Farbpigmente und die duftigen Aromen entzogen. Danach erfolgt die temperaturkontrollierte sieben-tägige Gärung in Edelstahltanks. Nach abgeschlossener Gärung und zweiwöchiger Maischestandzeit, wird dieser Wein für 6 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Miguel Torres Sangre de Toro
Dieser trockene Rotwein aus Spanien ist ein toller Speisebegleiter zur klassischen spanischen Küche - wie Tapas und Paella - aber auch zu gegrilltem Fleisch und pikanten Pasta-Gerichten ist dieser Wein ein Genuss.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,0 |
| Restzucker ca. in g/l: | 0,5 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Katalonien (ES) |
| Unterregion: | Catalunya DO (ES) |
| Anlass und Thema: | Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Familienfeier , Grillparty , Kochen mit Freunden , Picknick |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | Cariñena , Garnacha |
| Jahrgang: | 2019 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | D.O. Denominación de Origen |
| Böden & Sonderlagen: | Kalk , Lehm |
| Ausbau-Details: | amerikanische Eiche , französische Eiche |
| Ausbaudauer in Mon.: | 6 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , würzig , holzig |
| Textur / Mundgefühl: | samtig , dicht |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt , Warmklima-Anbaugebiet |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen |
| Glasempfehlung: | Burgunderkelch |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alkohol in Vol%: | 13,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Miguel Torres SA - ES-ECO-019-CT - Carrer de Miquel Torres i Carbó 6 - 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) - Spanien |
