Sangre de Toro Original DO 2017 - Miguel Torres von Miguel Torres
Sangre de Toro Original DO 2017 - Miguel Torres von Miguel Torres
   

Sangre de Toro Original DO 2017 - Miguel Torres

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Katalonien
    Weingut: Miguel Torres
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Carignan (Cariñena, Mazuelo), Garnacha (Grenache)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Warmklima-Anbaugebiet
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Grillparty, Kochen mit Freunden, Picknick
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Sangre de Toro von Miguel Torres ist ein wundervoller Rotwein aus den Rebsorten Garnacha... mehr

    Sangre de Toro Original DO 2017 - Miguel Torres

    Der Sangre de Toro von Miguel Torres ist ein wundervoller Rotwein aus den Rebsorten Garnacha Tinta (65%) und Carinena (35%). Seinen Namen Sangre de Toro (Blut des Stiers) besitzt dieser Wein von dem Weingott Bacchus - die Römer nannten diesen auch Sohn des Stieres. 

    Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefdunklen Kirschrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet offenbart fruchtig-würzige Aromen nach süß gereiften dunklen Beeren, saftigen Kirschen und wird von dezenter Kräuterwürze und Holznuancen untermalt. Am Gaumen zeigt sich eine kräftige, vollmundige und samtige Persönlichkeit, die von weichen Tanninen begleitet wird. Auch die Aromen der Nase spiegeln sich am Gaumen wider. Das Finale besitzt eine gute Länge und wird von Röstaromen der Eiche akzentuiert. 

    Vinifikation des Miguel Torres Sangre de Toro

    Im September werden die Trauben für diesen spanischen Rotwein gelesen. Im Weinkeller wird das Lesegut umgehend kalt eingemaischt. Dadurch werden den Beerenhäuten die Farbpigmente und die duftigen Aromen entzogen. Danach erfolgt die temperaturkontrollierte sieben-tägige Gärung in Edelstahltanks. Nach abgeschlossener Gärung und zweiwöchiger Maischestandzeit, wird dieser Wein für 6 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. 

    Speiseempfehlung für den Miguel Torres Sangre de Toro

    Dieser trockene Rotwein aus Spanien ist ein toller Speisebegleiter zur klassischen spanischen Küche - wie Tapas und Paella - aber auch zu gegrilltem Fleisch und pikanten Pasta-Gerichten ist dieser Wein ein Genuss. 

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,0
    Restzucker ca. in g/l: 0,5
    Unterregion: Catalunya DO
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Lehm
    Ausbau-Details: amerikanische Eiche, französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, holzig
    Textur/Mundgefühl: samtig, dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Burgunderkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Miguel Torres SA - ES-ECO-019-CT - Carrer de Miquel Torres i Carbó 6 - 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) - Spanien
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