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Santa Cristina Vin Santo della Valdichiana DOC 0,5 l 2010 - Antinori - Santa Cristina von Santa Cristina

Santa Cristina Vin Santo della Valdichiana DOC 0,5 l 2010 - Antinori - Santa Cristina von Santa Cristina

Santa Cristina Vin Santo della Valdichiana DOC 0,5 l 2010 - Antinori - Santa Cristina

Dessertwein | Italien | Toskana | Santa Cristina
Der Dessertwein Vin Santo della Valdichiana DOC Santa Cristina entsteht aus luftgetrockneten Trauben der Rebsorten Trebbiano und Malvasia.
Goldgelbe Farbe, angenehme Süße gepaart mit leichter Säure, in der Nase gibt sich dieser Wein mit Aromen von Haselnüssen, Aprikosen und Honig, am Gaumen weich, mit Noten von Trockenfrüchten im Abgang.
Traditionell passen dazu perfekt die beliebten Cantuccini, aber auch jedes andere trockene Gebäck, oder auch reifer Käse.
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    "Santa Cristina Vin Santo della Valdichiana DOC 0,5 l 2010 - Antinori - Santa Cristina"

    Der Vin Santo ist sicher der meist bekannte italienische Dessertwein und hat schon so manchen ins Schwärmen gebracht.
    Der Vin Santo della Valdichiana DOC Santa Cristina wird aus den Rebsorten Trebbiano und Malvasia hergestellt, die erst luftgetrocknet, dann sanft gepresst und über einen langen Zeitraum ausgebaut werden, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt und genossen werden kann. 

    Intensive goldgelbe Farbe, offenbart sich der Wein an der Nase mit weichen Duftnoten von Rosinen, Nüssen und Haselnüssen. Gepaart mir leichter Säure, wirkt der Wein am Gaumen weich, aber nicht zu nicht zu süß, mit Noten von Honig, Aprikosen und Trockenfrüchten und einem langen, weichen Abgang.
    Traditionell passen dazu perfekt die beliebten Cantuccini, aber auch jedes andere trockene Gebäck, oder auch reifer Käse.
     
    Vinifizierung des Vin Santo della Valdichiana DOC Santa Cristina
     
    Die Trebbiano und Malvasia-Trauben werden gelesen, wenn sie die optimale Reife erreicht haben. Die Lufttrocknung der vollständigen Traube findet an Ort und Stelle statt und dauert etwa 5 Monate. Erst dann werden die Trauben mit ihrem hohen natürlichen Zuckergehalt sanft gepresst. Der "federweisse" Most kommt danach unmittelbar in Eichenfässer zur Gärung, die spontan bei 17% aufhört und eine natürlich Restsüße übrig lässt. Nach einer Reifezeit von über vier Jahren wird der Vin Santo della Valdichiana DOC Santa Cristina schließlich in Flaschen abgefüllt.
     
    Artikelname: Santa Cristina Vin Santo della Valdichiana DOC 0,5 l 2010 - Antinori - Santa Cristina
    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Santa Cristina
    Weinart: Dessertwein
    Rebsorten: Malvasia Fina - Syn. Arinto, Trebbiano - Syn. Procanico - Trebbiano Toscano
    Jahrgang: 2010
    Geschmack: süß
    Stil: Warmklima-Anbaugebiet, komplex, klassisch, Alte Welt
    Alkohol in Vol%: 17
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Lesart: Handlese
    Ausbau: Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 60
    Ausbaustufen: Strohwein
    Aroma: gedörrte Früchte, karamellisiert, Schalenobst / nussig, Steinobst
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, dicht, geschmeidig, rund, ausdrucksstark, weich
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11
    Speiseempfehlungen: Desserts
    Glasempfehlung: Dessertweinglas, Sherryglas / Nosingglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Bordeauxflasche, traditionell
    Flaschengröße in l: 0.5
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: bis 2020
    Restzucker ca. in g/l: 62,9
    Gesamtsäure ca. in g/l: 8,8
    - Inverkehrbringer: Cantine Santa Cristina SpA. | Piazza degli Antinori 3 | 50123 Firenze | Italien
    Anschrift
    Firmenname:Cantine Santa Cristina
    Straße:Case sparse Centoia 52/A
    Ort:52044 Cortona (AR)
    Land:Italien
    Region:Toskana
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.santacristina.wine/
    E-Mail:info@santacristina.wine
    Telefon:+39 0575 69261
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1946
    Firmengruppe:Cantine Santa Cristina SpA
    Eigentümer:Marchesi Antinori
    Geschäftsführer:Marchese Piero Antinori
    Wein
    Bebaute Regionen:Toskana Cortona
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