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Santa Digna Merlot Gran Reserva 2016 - Miguel Torres Chile von Miguel Torres Chile
Santa Digna Merlot Gran Reserva 2016 - Miguel Torres Chile von Miguel Torres Chile
   

Santa Digna Merlot Gran Reserva 2016 - Miguel Torres Chile

Santa Digna Merlot Gran Reserva 2016 - Miguel Torres Chile

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    Land: Chile
    Anbaugebiet: Valle Central
    Weingut: Miguel Torres Chile
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Merlot
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Warmklima-Anbaugebiet, klassisch, Neue Welt
    Anlass und Thema: Familienfeier, Grillparty, Herbstwein, Kochen mit Freunden, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der sortenreine Santa Digna Merlot Gran Reserva von Miguel Torres Chile hat seine Heimat in den... mehr

    Santa Digna Merlot Gran Reserva 2016 - Miguel Torres Chile

    Der sortenreine Santa Digna Merlot Gran Reserva von Miguel Torres Chile hat seine Heimat in den wunderschönen chilenischen Anbaugebiet Valle Central. 

    Im Glas schimmert dieser Wein in einem intensiven Rot mit violetten Akzenten. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Aromen nach saftigen Pflaumen und Zwetschgen und würzigen Noten nach Vanille und Lakritz. Auch am Gaumen kommt die aromatische Fülle bei diesem Rotwein wundervoll zur Geltung. Die präsente Tanninstruktur harmoniert wundervoll mit der würzigen Frucht und begleitet in das lange Finale. 

    In Chile betitelte man die Wegkreuze, die den Übergang vom städtischen zum ländlichen Gebiet markierten, Santa Digna. Sie fungierten als eine Art Grenzstein, der das Sinnbild für Wachstum und Wohlstand darstellte und allen Schutz versprach, die sich von einem Gebiet ins andere bewegten.

    Vinifikation des Santa Digna Merlot Gran Reserva

    Nach der Lese der Merlot Trauben im Valle Central wird das Lesegut umgehend in den Weinkeller von Miguel Torres gebracht. Für 8 - 12 Tage wird dieser Rotwein bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren. Danach verbleibt dieser Wein für 21 Tage auf der Maische. Abschließend ruht dieser Rotwein für über 6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche (Volumen 300 Liter). 

    Speiseempfehlung für den Gran Reserva Merlot Santa Digna Torres

    Dieser trockene Rotwein aus Chile ist ein toller Begleiter zu gebratenem Rinderfilet mit Kartoffelstampf in dunkler Sauce oder auch frisch gegrillte Steaks mit knackigen Salaten. 

    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: Fairtrade
    Ausbau-Details: amerikanische Eiche, Viertelstück 300 l
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: samtig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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    Lage von Miguel Torres Chile
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