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Santa Pia Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015 - La Braccesca
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Der Vigneto Santa Pia Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG von Tenuta La Braccesca leuchtet im Glas intensiv Rubinrot, an der Nase eröffnet sich ein Bouquet mit Dufntoten, die an Leder und Tabak erinnern, zusammen mit Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich dieser schöne Vino Nobile Riserva Cru geschmackvoll, einnehmend mit süßen, schmeichelnden und samtigen Tanninen, guter Struktur und rundem, harmonischem Körper. Der Abgang ist lang anhaltend und nachhaltig.
Die Sangiovese-Trauben für diesen eleganten Rotwein wachsen im 15 Hektar großen Weinberg Santa Pia, einer der renommiertesten Lagen für die Produtkion von Vino Nobile di Montepulciano. Die Sangiovese-Klone wurden sorgfältig über die Jahre selektiert mit dem Ziel einen Cru zu erzeugen, der den Charakter und das Terroir am besten zum Ausdruck bringt.
Die Snagiovese-Trauben vom Weinberg Santa Pia werden etwa Mitte Oktober rigoros per Hand gelesen. Nach der Entrappung und der sanften Pressung der Trauben, wird der Most in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatu stattfindet, um die rebsortentypischen Aromen des Sangiovese optimal zu erhalten. Im Anschluß an die Mazeration auf den Schalen über 20 Tage, wird der Wein für die malolaktische Gärung und den folgenden Ausbau über 12 Monate in 500 l Tonneaux umgefüllt. Nach der Abfüllung reift der Wein noch 20 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.
Dieser Vino Nobile di Montepulciano Riserva Vigneto Santa Pia ist ein sehr schönes Beispiel an Komplexität, Intensität, Noblesse, Eleganz Balance und Harmonie. Er hat ein Lagerpotential von mindestens 15 Jahren.
Genießen Sie diese elegante Vino Nobile Riserva zu anspruchsvollen Zubereitungen mit rotem und dunklem Fleisch, geschmort und gegrillt, zu reifen Käsesorten oder auch einfach solo.
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