- Dieser sortenreine Sekt passt ausgezeichnet zu Omelett mit Lachs und Fenchel oder fruchtigen Endiviensalat
- Der Ausbau im Flaschengärung macht diesen Sekt besonders schmelzig
- Ein idealer Sekt, perfekt unter anderem zum Valentinstag oder zum Romantischen Dinner
1851 Sauvignon Blanc Sekt brut - Weingut Kiefer
Deutschland 
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Im Glas offeriert der 1851 Sauvignon Blanc Sekt brut aus dem Hause Weingut Kiefer eine leuchtend hellgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Sektes zeigt sich im Glas vital und lang anhaltend. Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Zentrum zudem Reflexe. Der Nase zeigt dieser Weingut Kiefer Schaumwein allerlei Äpfel, Gallia-Melone, weiße Johannisbeeren, Papayas und Physalis. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch Brioche, Wacholder und Garrigue hinzu.
Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend Zucker. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser schmelzige und cremige Sekt am Gaumen. Das Finale dieses Sektes aus der Weinbauregion Baden, genauer gesagt aus Kaiserstuhl (DE), begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lössboden dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des 1851 Sauvignon Blanc Sekt brut von Weingut Kiefer
Der balancierte 1851 Sauvignon Blanc Sekt brut aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Löss. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Weingut Kiefer 1851 Sauvignon Blanc Sekt brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.
Speiseempfehlung zum Weingut Kiefer 1851 Sauvignon Blanc Sekt brut
Genießen Sie diesen Sekt aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.
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