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Sauvignon Blanc Collio DOC 2016 - Livon

Sauvignon Blanc Collio DOC 2016 - Livon

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Friaul-Julisch Venetien
    Weingut: Aziende Agricole Livon
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt
    Anlass & Thema: Frühlingswein, Für "unter die Woche"!, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Sauvignon Blanc Collio DOC von Livon präsentiert eine strohgelbe Farbe mit goldenen und... mehr

    Der Sauvignon Blanc Collio DOC von Livon präsentiert eine strohgelbe Farbe mit goldenen und grünlichen Reflexen. Das intensive und charakteristische Bouquet ist wunderbar ausgewogen und duftet nach Paprika und tropischen Früchten wie Melonen. Im Mund präsentiert er sich gut strukturiert und üppig mit einem eleganten, langen Abgang.

    Trinken Sie ihn zu vegetarischen Risottos, schmackhaften Pastagerichten sowie zu Meeresfrüchten und Krustentieren.

    In den Weinbergen der Gemeinde Dolegna del Collio wachsen die Sauvignon-Trauben für diesen Weißwein auf mergelig-lehmigem Boden. Per Hand gelesen, maischen die Trauben für acht Stunden bei kalter Temperatur in der Waagerechtpresse. Anschließend wird der Most durch Dekantierung abgeklärt. Die Gärung findet in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15° C statt. Das dadurch erhaltene Produkt bleibt nach der Gärung für etwa 5 Monate in denselben Behältern bei konstanter Temperatur. Abschließend wird der Wein endgültig zusammengefügt und in Flaschen abgefüllt, wo die Verfeinerung vervollständigt wird.

    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Tonmergel, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 5
    Aroma: Beerenobst, pflanzlich / vegetabil, Tropische Frucht
    Textur/Mundgefühl: üppig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 12
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: künstlerisch, Burgunderflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4 - 5
    Inverkehrbringer: Azienda Agricola Livon - Via Montarezza 33 - 33048 Dolegnano - Italien
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