92
Punkte
Falstaff
Stachelbeere, Zitrone, Grünes Gras und Buchsbaum
  • Dieser sortenreine Weißwein ergänzt perfekt Gerichte wie Kürbis-Auflauf oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto
  • Der Ausbau im Barrique macht diesen deutschen Weißwein besonders elegant
  • Ein frischer Weißwein, perfekt unter anderem zum Picknick

Sauvignon Blanc Reserve 2021 - Aldinger

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Sauvignon Blanc Reserve 2021 - Aldinger
Weitere Informationen

Die Sauvignon Blanc Reserve von Aldinger kommt mit brillantem, hellem Strohgelb und grünlichen Reflexen ins Glas und begeistert mit herrlich frischen Aromen nach schwarzen Johannisbeeren, roten und gelben Stachelbeeren und Zitronengras. Ätherische Noten von Minze und Melisse bestimmen die erste Nase ebenfalls. Spüren wir dem Bouquet weiter nach, gesellen sich Anflüge von Paprika und Bohnenkraut hinzu.

Am Gaumen verzückt die Aldinger Sauvignon Blanc Reserve mit rassiger Säure, phänomenalem Trinkfluss und herrlich frischen Anklängen von Limette. Ein herrlich vollfruchtiger Weißwein aus Württemberg, der im langem Nachhall schöne, mineralische Nuancen aufweist und mit feinem Schmelz zu begeistern versteht.

Vinifikation der Sauvignon Blanc Reserve von Aldinger

Die Sauvignon Blanc Reserve entsteht aus handgelesenen Trauben, die unter anderem im Rotenberger Schlossberg wachsen. Nach der Lese werden 80% der Trauben gut gekühlt bei 10-12 °C im Edelstahltank vergoren. Diesen sehr reduktiv erzeugten Teilwein steht in der Assemblage ein 20%iger Anteil gegenüber, der im Barrique ausgebaut wurde und so für Fülle, Schmelz und Würze sorgt.

Speiseempfehlungen zur Sauvignon Blanc Reserve von Aldinger

Servieren Sie diesen besonders ausdrucksstarken Sauvignon zu vietnamesischer oder thailändischer Küche oder zu expressiven Hühnchen- oder Fischgerichten mit viel Zitronen- oder Limettenabrieb.

Prämierungen für Aldingers Sauvignon Blanc Reserve

  • Falstaff Sauvignon Blanc Trophy: 92+ Punkte für 2021
  • Eichelmann: 90 Punkte für 2016
  • Gault Millau: 89 Punkte für 2016
Produkteigenschaften
92
Punkte
Falstaff
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Picknick , Sommerwein
Jahrgang: 2021
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,2
Restzucker ca. in g/l: 3,8
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Württemberg (DE)
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Cuvée: sortenrein
Ausbau: Edelstahltank , kleines Holz
Ausbau-Details: Edelstahltank , Barrique 225 l
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Prämierungen: Falstaff - 92 Punkte
Lesart: Handlese
Aroma: Stachelbeere , Zitrone , Grünes Gras , Buchsbaum
Textur / Mundgefühl: knackig
Nachhall / Finale: lang
Stil: Kaltklima-Anbaugebiet , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Weißweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
Alkohol in Vol%: 12,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Weingut Aldinger - Schmerstr. 25 - 70734 Fellbach - Deutschland
Art.-Nr.: 70726-DE-WW-SB-001-18
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