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    Sauvignon Blanc Reserve 2019 - Aldinger von Weingut Aldinger
       

    Sauvignon Blanc Reserve 2019 - Aldinger

    Sauvignon Blanc Reserve 2019 - Aldinger

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Württemberg (DE)
    Weingut: Weingut Aldinger
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2019
    Geschmack: trocken
    Stil: Kaltklima-Anbaugebiet, klassisch
    Anlass und Thema: Picknick, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die Sauvignon Blanc Reserve von Aldinger kommt mit brillantem, hellem Strohgelb und grünlichen... mehr

    Sauvignon Blanc Reserve 2019 - Aldinger

    Die Sauvignon Blanc Reserve von Aldinger kommt mit brillantem, hellem Strohgelb und grünlichen Reflexen ins Glas und begeistert mit herrlich frischen Aromen nach schwarzen Johannisbeeren, roten und gelben Stachelbeeren und Zitronengras. Ätherische Noten von Minze und Melisse bestimmen die erste Nase ebenfalls. Spüren wir dem Bouquet weiter nach, gesellen sich Anflüge von Paprika und Bohnenkraut hinzu.

    Am Gaumen verzückt die Aldinger Sauvignon Blanc Reserve mit rassiger Säure, phänomenalem Trinkfluss und herrlich frischen Anklängen von Limette. Ein herrlich vollfruchtiger Weißwein aus Württemberg, der im langem Nachhall schöne, mineralische Nuancen aufweist und mit feinem Schmelz zu begeistern versteht.

    Vinifikation der Sauvignon Blanc Reserve von Aldinger

    Die Sauvignon Blanc Reserve entsteht aus handgelesenen Trauben, die unter anderem im Rotenberger Schlossberg wachsen. Nach der Lese werden 80% der Trauben gut gekühlt bei 10-12 °C im Edelstahltank vergoren. Diesen sehr reduktiv erzeugten Teilwein steht in der Assemblage ein 20%iger Anteil gegenüber, der im Barrique ausgebaut wurde und so für Fülle, Schmelz und Würze sorgt.

    Speiseempfehlungen zur Sauvignon Blanc Reserve von Aldinger

    Servieren Sie diesen besonders ausdrucksstarken Sauvignon zu vietnamesischer oder thailändischer Küche oder zu expressiven Hühnchen- oder Fischgerichten mit viel Zitronen- oder Limettenabrieb.

    Prämierungen für Aldingers Sauvignon Blanc Reserve

    • Eichelmann: 90 Punkte für 2016
    • Gault Millau: 89 Punkte für 2016
    Produkttyp: Wein
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,2
    Restzucker ca. in g/l: 3,8
    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank, Barrique 225 l
    Aroma: Beerenobst, Zitrusfrucht, pflanzlich / vegetabil
    Textur / Mundgefühl: knackig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen, Helle und deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Weingut Aldinger - Schmerstr. 25 - 70734 Fellbach - Deutschland
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    Lage von Weingut Aldinger
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