Sauvignon Blanc - Somerbosch

Der elegante Sauvignon Blanc aus der Feder von Somerbosch plätschert mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Dieser sortenreine südafrikanische Wein präsentiert im Glas herrlich komplex Noten von Stachelbeeren, Grünem Apfel und Zitronen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Buchsbaum.

Der Somerbosch Sauvignon Blanc präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser knackig und fleischige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Grüner Apfel.

Vinifikation des Sauvignon Blanc von Somerbosch

Grundlage für den balancierten Sauvignon Blanc aus Westkap sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Somerbosch Sauvignon Blanc

Dieser südafrikanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Lauchsuppe oder Kohl-Rouladen.

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