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Akazie, Stachelbeere, Grünes Gras und mineralisch

Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 - J. Hofstätter

Weißwein Italien Italien Trentino-Alto Adige (IT) Vigneti delle Dolomiti IGT (IT)

Jahrgang

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Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 - J. Hofstätter
Weitere Informationen

Der Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT von J.Hofstätter leuchtet sehr lebhaft in frischem Hellgelb mit zartgrünen Reflexen im Glas. An der Nase entfaltet sich ein verführerisches, vielschichtiges Bouquet mit fruchtigen, floralen und mineralischen Noten. Dem ersten Eindruck von Stachelbeeren folgen Nuancen von Johannisbeere, Holunderblüten und ein Hauch Brennnessel und Feuerstein. Am Gaumen zeigt sich dieser charaktervolle Sauvignon Blanc aus den Dolomiten harmonisch, mit frischer, lebhafter Säure und eleganter Balance.  Der lange Nachall beeindruckt mit reichen Aromen und feiner Mineralität.

Vinifikation des Hofstätter Sauvignon Blanc 

Die Trauben wachsen auf lockerem, leicht aufwärmbaren Mergelboden in Hanglage. Nach der manuellen Lese werden die Trauben abgebeert und bleiben anschließend für 8 Stunden in Kontakt mit den Schalen. Erst dann werden sie sanft abgepresst. Der Most wird  durch natürliche Sedimentation geklärt, gefolgt von der Gärung bei kontrollierter Temperatur.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc J.Hofstätter

Ein herrlich aromatischer und lebhafter Weißwein aus Norditalien, der exzellent zu Vorspeisen, Fisch, Gemüse und hellen Fleischsorten passt.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Geschenk für gute Freunde , Kenner überraschen , Kundengeschenk
Jahrgang: 2021
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,7
Restzucker ca. in g/l: 2,0
Land: Italien
Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige (IT)
Unterregion: Vigneti delle Dolomiti IGT (IT)
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Cuvée: sortenrein
Ausbau: Edelstahltank
Ausbau-Details: Edelstahltank
Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
Böden & Sonderlagen: Steillage , Mergel
Lesart: Handlese
Aroma: Akazie , Stachelbeere , Grünes Gras , mineralisch
Textur / Mundgefühl: knackig , schmelzig , cremig , dicht
Nachhall / Finale: lang
Stil: Alte Welt , klassisch , duftig
Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung: Weißweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Alkohol in Vol%: 12,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Weingut Weinkellerei J.Hofstätter GmbH - Rathausplatz 7 - 39040 Tramin/Termeno (BZ) - Italien
Art.-Nr.: 70235-IT-WW-SB-006-17
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