Sauvignon Blanc Western Cape WO 2022 - Drostdy-Hof

Im Glas zeigt der Sauvignon Blanc Western Cape WO aus der Feder von Drostdy-Hof eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Drostdy-Hof Aromen von Schwarzkirschen, weiße Johannisbeeren, Pflaumen, Pfirsiche und Schattenmorellen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Sauvignon Blanc Western Cape WO von Drostdy-Hof ist der richtige Tropfen für alle Weinenthusiasten, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser samtige und knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Westkap überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Drostdy-Hof Sauvignon Blanc Western Cape WO

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Drostdy-Hof wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Drostdy-Hof Sauvignon Blanc Western Cape WO

Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu fruchtiger Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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