Sauvignon Collio DOC 2019 - Marco Felluga

Mit dem Marco Felluga Sauvignon Collio kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Dieser Weiße von Marco Felluga ist der richtige Tropfen für alle Wein-Genießer, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar leicht und knackig. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Sauvignon Collio am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Collio, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Sauvignon Collio von Marco Felluga

Grundlage für den balancierten Sauvignon Collio aus Friaul-Julisch Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Marco Felluga Sauvignon Collio

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Spinatgratin mit Mandeln oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.