Sauvignon - Tenuta Pinni

Mit dem Tenuta Pinni Sauvignon kommt ein erstklassiger Weißwein ins gut polierte Weinglas. Er offeriert er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Sauvignon zeigt Nuancen von Pfirsiche und Akazien. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Sauvignon von Tenuta Pinni angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein fleischige und knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pfirsich und Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Sauvignon von Tenuta Pinni

Grundlage für den balancierten Sauvignon aus Friaul-Julisch Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Friaul-Julisch Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kies. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Sauvignon für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Tenuta Pinni Sauvignon

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Kürbis-Auflauf oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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