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Sauvignon Terlaner DOC 2015 - Weingut Messnerhof von Weingut Messnerhof

Sauvignon Terlaner DOC 2015 - Weingut Messnerhof von Weingut Messnerhof

Sauvignon Terlaner DOC 2015 - Weingut Messnerhof

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    Artikelname: Sauvignon Terlaner DOC 2015 - Weingut Messnerhof
    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Weingut Messnerhof
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: komplex, klassisch, Alte Welt, duftig
    Empfehlung: Rarität, Sommelier-Tipp
    Anlass & Thema: Erntedankfest, Frühlingswein, Geschenk gute Freunde, Herbstwein, Kenner überraschen
    Alkohol in Vol%: 14,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der  Terlaner  Sauvinon vom Weingut Messnerhof erstrahlt in einem feinen Strohgelb... mehr

    Der Terlaner Sauvinon vom Weingut Messnerhof erstrahlt in einem feinen Strohgelb mit grünen Reflexen im Glas.

     
    Die Nase verführt mit delikaten Aromen von Holunderblüten, Brennnessel und Lindenblüte sowie etwas gelber Steinfrucht. Am Gaumen zeigt er sich zupackend mit erfrischender und gut eingebundener Säure sowie einer harmonischen Fülle. Die Holznote ist delikat eingebunden und ergänzt die Mineralität dieses Sauvignon Blancs auf hervorragende Art und Weise. Der Messnerhof Terlaner Sauvignon ist sehr extraktreich und wirkt trotz seines Alkoholgehalts sehr schlank und elegant. Der Nachhall ist lang und wird von floralen Noten sowie der Mineralität bestimmt. Ein Weißwein mit enormem Trinkfluss!

    Herstellungsverfahren des Sauvignon Terlaner DOC vom Weingut Messnerhof

    Dieser reinsortige Sauvignon Blanc wächst, wie auch der Gewürztraminer, in der Fraktion Missian an der Südtiroler Weinstraße. Die Ortschaft gehört zur Gemeinde Eppan und bietet wahres Spitzenterroir. Die Böden sind tiefgründig und Lehm sowie Kalkstein beherrschen die geologischen Formationen.
     
    Der Ertrag der Sauvignon-Reben ist auf 5000kg je Hektar reduziert, was sich im Extraktwert spiegelt (23,7g/l Trockenextrakt). Auch hier sieht man die Raffinesse von Bernhard Pichler beim Ausbau seiner Weine. Ein Drittel dieses Weins aus Südtirol wird im Barrique aus Akazienholz ausgebaut, der Rest ruht in Edelstahltanks. Dies gibt dem Wein nicht nur eine hohe Komplexität im Aromenbild, sondern macht ihn auch sehr langlebig und steigert sein Potential.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Den Terlaner Sauvignon vom Weingut Messnerhof genießen Sie am besten bei 8-10°C als Aperitif oder zu italienischen Antipasti sowie Fischgerichten und kräftig abgeschmeckten Salaten.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Kalkmergel, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau: Edelstahltank
    Aroma: blumig, pflanzlich / vegetabil, Steinobst
    Textur/Mundgefühl: dicht, kraftvoll, lebhaft, ausdrucksstark
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8-10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Restzucker ca. in g/l: 6,60
    Gesamtsäure ca. in g/l: 1,90
    - Inverkehrbringer: Cantina Terlan | Silberleitenweg 7 | 39018 Terlan
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