Sauvignon Venezia Giulia IGT 2019 - Eugenio Collavini

Im Glas offeriert der Sauvignon Venezia Giulia aus der Feder von Eugenio Collavini eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Im Bouquet dieses Weißweins aus der Region Friaul-Julisch Venetien vernehmen wir Noten von allerlei roten und schwarzen Beerenfrüchten, ergänzt um würzige Nuancen. Am Gaumen startet der Sauvignon Venezia Giulia von Eugenio Collavini angenehm trocken, griffig und aromatisch. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Eugenio Collavini Sauvignon Venezia Giulia

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Eugenio Collavini wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den Sauvignon Venezia Giulia von Eugenio Collavini

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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