Sauvignon Vin de Pays d'Oc - Croix d'Or

Mit dem Croix d'Or Sauvignon Croix d´Or Vin de Pays d'Oc kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus dem Languedoc zieht in den Bann mit Noten von Zitronengras, Pink Grapefruit, Limette und Pampelmuse. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Vollnuss-Schokolade, gebrannte Mandel und Krokant hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar leicht und samtig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Zitronengras.

Vinifikation des Sauvignon Croix d´Or Vin de Pays d'Oc von Croix d'Or

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Croix d'Or wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Croix d'Or Sauvignon Croix d´Or Vin de Pays d'Oc

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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