Scharzhof Riesling feinherb - Egon Müller

Im Glas offenbart der Scharzhof Riesling aus der Feder von Egon Müller eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Das Bukett dieses Weißweins von der Mosel begeistert mit Anklängen von Weinbergspfirsich, Mirabelle, Pfirsich und Limette. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Waldboden, mediterrane Kräuter und grüne Paprika hinzu.

Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion Mosel, genauer gesagt aus Wiltingen, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Scharzhof Riesling von Egon Müller

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Egon Müller wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. Der Scharzhof Riesling ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen beachtlichen Einfluss auf die Reife des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Riesling-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Scharzhof Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Scharzhof Riesling von Egon Müller

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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