Scharzhofberger Riesling Spätlese - Egon Müller

Der Scharzhofberger Riesling Spätlese aus der Weinbau-Region Mosel offeriert sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Schwenkt man das Glas, dann zeichnet sich dieser Weißwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Die Nase dieses Weißweins von der Mosel verführt mit Noten von Physalis, Birne, Mon Cheri Kirsche und Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Waldboden, sonnenwarmes Gestein und Garrigue hinzu.

Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige aus der Weinbauregion Mosel schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Gallia-Melone und Waldbeer-Marmelade.

Vinifikation des Scharzhofberger Riesling Spätlese von Egon Müller

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Riesling gekeltert. Ganz eindeutig wird der Scharzhofberger Riesling Spätlese auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Wiltingen bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Die Entwicklung des Lesegutes für diesen Wein aus Riesling wird zu einem nicht von der Hand zu weisenden Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. An Mosel gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Scharzhofberger Riesling Spätlese ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Egon Müller Scharzhofberger Riesling Spätlese

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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