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92
Punkte
James Suckling
Scheurebe - Winzerhof Stahl
Mango, Stachelbeere, Zitrone und Vanille

Jahrgang

9999
2021
2022
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Scheurebe - Winzerhof Stahl
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Steckbrief des Scheurebe - Winzerhof Stahl

Im Glas offeriert der Scheurebe aus dem Hause Winzerhof Stahl eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. In ein Weissweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus Deutschland herrlich jugendlich Aromen nach Ananas, Orange, Gallia-Melone und Mango, abgerundet von schwarzem Tee, orientalische Gewürze und Lebkuchen-Gewürz.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar leicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Scheurebe am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Franken schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Limette.

Vinifikation des Scheurebe von Winzerhof Stahl

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Scheurebe hergestellt. Die Trauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand . Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Scheurebe für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Scheurebe von Winzerhof Stahl

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Lauch-Tortilla, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kürbis-Auflauf.

Harte Fakten

92
Punkte
James Suckling
Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Frühlingswein
Gesamtsäure ca. in g/l:
6,5
Restzucker ca. in g/l:
5,0
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Franken (DE)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Prämierungen:
James Suckling - 92 Punkte
Lesart:
Handlese
Aroma:
Mango , Stachelbeere , Zitrone , Vanille
Textur / Mundgefühl:
leicht
Nachhall / Finale:
mittel
Stil:
Kaltklima-Anbaugebiet , jugendlich
Optimale Serviertemperatur in °C:
8 - 10
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schlegelflasche , innovativ
Verschlusstyp:
Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
4
Alkohol in Vol%:
12.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Winzerhof Stahl - Lange Dorfstrasse 21 - 97215 Auernhofen - Deutschland
Art.-Nr.:
70734-DE-WW-SC-10-19.1
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