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    Schiava Vernatsch Südtirol DOC 2019 - Peter Zemmer von Weingut Peter Zemmer
       

    Schiava Vernatsch Südtirol DOC 2019 - Peter Zemmer

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige (IT)
    Weingut: Weingut Peter Zemmer
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Vernatsch (Schiava)
    Jahrgang: 2019
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Grillparty, Picknick, Romantisches Dinner, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der elegante Schiava Vernatsch Südtirol aus der Feder von Peter Zemmer gleitet mit leuchtendem... mehr

    Schiava Vernatsch Südtirol DOC 2019 - Peter Zemmer

    Der elegante Schiava Vernatsch Südtirol aus der Feder von Peter Zemmer gleitet mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. Die Nase dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige zieht in den Bann mit Noten von Flieder, schwarze Johannisbeere, Lilie und Heidelbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen gröstete Haselnuss, Vollnuss-Schokolade und gebrannte Mandel hinzu.

    Dieser trockene Rotwein von Peter Zemmer ist ideal für Weinliebhaber, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein hätten. Der Schiava Vernatsch Südtirol kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 3,6 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Schiava Vernatsch Südtirol am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Parfum-Rose.

    Vinifikation des Schiava Vernatsch Südtirol von Peter Zemmer

    Der balancierte Schiava Vernatsch Südtirol aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Vernatsch. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Schiava Vernatsch Südtirol für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

    Speiseempfehlung für den Schiava Vernatsch Südtirol von Peter Zemmer

    Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Rumtopf.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,8
    Restzucker ca. in g/l: 3,6
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, blumig, Schalenobst / nussig
    Textur / Mundgefühl: leicht
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
    Inverkehrbringer: Weingut Tenuta Peter Zemmer - Weinstraße 24 - 39040 Kurtinig an der Weinstraße (BZ) - Italien
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    Lage von Weingut Peter Zemmer
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