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90
Punkte
Robert Parker
Brombeere, Sauerkirsche, Veilchen und Walnuss

Schiava Vernatsch Südtirol DOC - Peter Zemmer

Rotwein Italien Italien Trentino-Alto Adige (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)

Jahrgang

9999
2022
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Schiava Vernatsch Südtirol DOC - Peter Zemmer
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Steckbrief des Schiava Vernatsch Südtirol DOC - Peter Zemmer

Der elegante Schiava Vernatsch Südtirol aus der Feder von Peter Zemmer gleitet mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. Die Nase dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige zieht in den Bann mit Noten von Flieder, schwarze Johannisbeere, Lilie und Heidelbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen gröstete Haselnuss, Vollnuss-Schokolade und gebrannte Mandel hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Peter Zemmer ist ideal für Weinliebhaber, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein hätten. Der Schiava Vernatsch Südtirol kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 3,6 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Schiava Vernatsch Südtirol am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Parfum-Rose.

Vinifikation des Schiava Vernatsch Südtirol von Peter Zemmer

Der balancierte Schiava Vernatsch Südtirol aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Vernatsch. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Schiava Vernatsch Südtirol für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Schiava Vernatsch Südtirol von Peter Zemmer

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Rumtopf.

Prämierungen für den Schiava von Peter Zemmer

Robert Parker: 90 Punkte für 2019

Harte Fakten

90
Punkte
Robert Parker
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Für unter die Woche! , Grillparty , Picknick , Romantisches Dinner , Sommerwein
Gesamtsäure ca. in g/l:
4,8
Restzucker ca. in g/l:
3,6
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Trentino-Alto Adige (IT)
Unterregion:
Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbau-Details:
Edelstahltank
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Prämierungen:
Robert Parker - The Wine Advocate - 90 Punkte
Aroma:
Walnuss , Brombeere , Sauerkirsche , Veilchen
Textur / Mundgefühl:
leicht
Stil:
klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
3
Alkohol in Vol%:
13
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Tenuta Peter Zemmer - Weinstraße 24 - 39040 Kurtinig an der Weinstraße (BZ) - Italia
Art.-Nr.:
70015-IT-RW-TR-005-14.1
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