4
Sterne
Weingut
Eichelmann
Brombeere, Sauerkirsche, Karamell und Vanille
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben harmoniert hervorragend mit Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Baden besonders balanciert
  • Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, ausgezeichnet als stimmiger Winterwein

Schlatter Spätburgunder SW 2018 - Martin Waßmer

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Schlatter Spätburgunder SW 2018 - Martin Waßmer
Weitere Informationen

Mit dem Martin Waßmer Schlatter Spätburgunder SW kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann Die erste Nase des Schlatter Spätburgunder SW offenbart Nuancen von Heidelbeeren, Brombeeren und Schattenmorellen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Zimt, Kakaobohne und orientalische Gewürze hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Schlatter Spätburgunder SW von Martin Waßmer herrlicharomatisch, fruchtbetont und balanciert. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Schlatter Spätburgunder SW mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen.

Vinifikation des Martin Waßmer Schlatter Spätburgunder SW

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Spätburgunder. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Martin Waßmer wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Lössboden. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Schlatter Spätburgunder SW ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus französischer an.

Speiseempfehlung zum Martin Waßmer Schlatter Spätburgunder SW

Dieser Deutsche Wein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Auszeichnungen für den Schlatter Spätburgunder SW von Martin Waßmer

Dieser Wein aus Schlatt (DE) begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

  • Eichelmann - 4 Sterne Weingut
Produkteigenschaften
4
Sterne
Weingut
Eichelmann
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2018
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,9
Restzucker ca. in g/l: 3,6
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Baden (DE)
Unterregion: Schlatt (DE)
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kundengeschenk , Romantisches Dinner , Weihnachten , Winterwein
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Spätburgunder
Cuvée: sortenrein
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Prämierungen: Eichelmann - 4 Sterne Weingut
Böden & Sonderlagen: Kalk , Löss
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: französische Eiche , Barrique 225 l
Aroma: Karamell , Brombeere , Sauerkirsche , Vanille
Textur / Mundgefühl: samtig , fleischig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: klassisch
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Burgunderkelch
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Martin Wassmer - Am Sportpl. 3 - 79189 Bad Krozingen-Schlatt - Deutschland
Art.-Nr.: 70011-DE-RW-PN-0022-08
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