Schlossberg Riesling - Blanck Paul

Im Glas präsentiert der Schlossberg Riesling aus der Feder von Blanck Paul eine leuchtend hellgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus dem Elsass bezaubert mit Noten von Akazie, Pfirsich und Aprikose. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minerale, Ginster und Kaffee/Mokka hinzu.

Dieser Wein verzückt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt viel Zucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte und knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Elsass überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Granit dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Schlossberg Riesling von Blanck Paul

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Riesling hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Elsass. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Blanck Paul Schlossberg Riesling

Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu fruchtigem Endiviensalat, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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