Lemberger Steinwiege trocken 2018 - Schnaitmann

Der elegante Lemberger Steinwiege Schnaitmann schimmert mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. Die Nase dieses Rotweins aus Württemberg zieht in den Bann mit Anklängen von Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Brombeere und Maulbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Bitterschokolade, Eichenholz und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Dieser deutsche Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht unbedingt viel Zucker. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Lemberger Steinwiege mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Württemberg schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schattenmorelle und Brombeere.

Vinifikation des Lemberger Steinwiege von Schnaitmann

Der balancierte Lemberger Steinwiege aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, biodynamisch vinifiziert aus der Rebsorte Lemberger. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Schnaitmann Lemberger Steinwiege

Trinken Sie diesen biodynamischen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Spinatgratin mit Mandeln oder Kichererbsen-Curry.

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