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Brombeere, Sauerkirsche und Vanille

Schorndorfer Trollinger trocken - Jürgen Ellwanger

Jahrgang

2019
2020
2021
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Im Glas offeriert dieser Rotwein von Jürgen Ellwanger Aromen von Heidelbeeren, Zwetschgen, Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, ergänzt um Zimt, Lebkuchen-Gewürz und orientalischen Gewürzen. Der Jürgen Ellwanger Schorndorfer Trollinger präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Württemberg, genauer gesagt aus Schorndorf, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Schorndorfer Trollinger von Jürgen Ellwanger

Der elegante Schorndorfer Trollinger aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Trollinger. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Schorndorfer Trollinger von Jürgen Ellwanger

Dieser Deutsche Wein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Harte Fakten
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Grillparty , Herbstwein , Picknick , Romantisches Dinner
Restzucker ca. in g/l:
4,1
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Württemberg (DE)
Unterregion:
Schorndorf (DE)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbau-Details:
Edelstahltank
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
VDP.Ortswein
Lesart:
Handlese
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Vanille
Stil:
Kaltklima-Anbaugebiet , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
5
Alkohol in Vol%:
11,5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Ellwanger - Bachstr. 27 - 73650 Winterbach - Deutschland
Art.-Nr.:
70011-DE-RW-TR-00005-19
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