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    Schwarzer Herrgott Riesling Große Lage trocken 2018 - Schwedhelm Zellertal von Weingut Schwedhelm Zellertal
    Schwarzer Herrgott Riesling Große Lage trocken 2018 - Schwedhelm Zellertal von Weingut Schwedhelm Zellertal
       

    Schwarzer Herrgott Riesling Große Lage trocken 2018 - Schwedhelm Zellertal

    Schwarzer Herrgott Riesling Große Lage trocken 2018 - Schwedhelm Zellertal

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz (DE)
    Weingut: Weingut Schwedhelm Zellertal
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Riesling
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet, klassisch
    Anlass und Thema: Erntedankfest, Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Ostern, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Schwarzer Herrgott Riesling von Schwedhelm Zellertal stellt die Spitze des Weingutsortiments... mehr

    Schwarzer Herrgott Riesling Große Lage trocken 2018 - Schwedhelm Zellertal

    Der Schwarzer Herrgott Riesling von Schwedhelm Zellertal stellt die Spitze des Weingutsortiments dar. Der Schwarze Herrgott ist eine nur 9,8 ha große Lage im Zellertal, welche nur beste Weine hervorbringt. Kalkstein mit Tonmergel dominieren den Boden dieses erstklassigen Weinbergs. Dieser Wein stammt aus der ältesten Parzelle des Bergs, an welcher sich heute noch alte Kalksteinmauern, sowie eine vorchristliche Gebetsnische findet.

    An der Nase kühl und mineralisch, finden diese sich dann auch am Gaumen wieder. Nuancen von Birne gesellen sich hinzu, welche in einer angenehmen Länge münden.

    Vinifikation des Schwarzer Herrgott Riesling Große Lage von Weingut Schwedhelm

    Die Trauben für diesen Wein werden zweifach vorselektiert und nur vollreif handgelsen. Nach 18 Stunden Maischezeit wird der Most  zwischen Tonneau und Edelstahltank aufgeteilt, danach erfolgt das spontane angären, bevor mit Reinzuchthefe beimpft und gekühlt vergoren wird.. Bis Mai darf sich der Riesling auf der Hefe weiter harmonisieren, es folgt die Batonnage. Ende Juni wird der Wein schließlich auf die Flasche gezogen.

    Speiseempfehlung für den Schwarzer Herrgott Riesling Große Lage von Weingut Schwedhelm

    Entrecôte mit grünem Spargel, Krustentiere oder Sushi sind sehr passende Begleiter zu diesem edlen Weißwein.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,8
    Restzucker ca. in g/l: 1,6
    Unterregion: Zell
    Ausbau: Edelstahltank, großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: VDP.Grosse Lage & VDP.Grosses Gewächs
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: vegan
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Ton
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank, Batonnage, sur lie (auf der Hefe), Tonneau 900 l
    Ausbaudauer in Mon.: 8
    Aroma: Kernobst, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Klosterhof Weinvertriebs OHG - Klosterhof - 67308 Zellertal - Deutschland
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    Lage von Weingut Schwedhelm Zellertal
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    Pfalz
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