Secco weiß trocken - Emil Bauer

Im Glas offeriert der Secco weiß aus der Feder von Emil Bauer eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die Perlage dieses Secco glänzt im Glas beständig und fein. Der Nase präsentiert dieser Emil Bauer Schaumwein allerlei Aprikosen, Papayas, Weinbergpfirsich, Quitten und Gallia-Melone.

Dieser Weiße von Emil Bauer ist die richtige Wahl für alle Weinenthusiasten, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Schaumwein durch eine ungemein knackige Textur aus. Das Finale dieses Secco aus der Weinbauregion Pfalz besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Löss und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Emil Bauer Secco weiß

Der elegante Secco weiß aus Deutschland ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Müller-Thurgau, Riesling und Weißburgunder. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Löss. Im Anschluss an die Handlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Secco weiß von Emil Bauer

Erleben Sie diesen Secco aus Deutschland idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Kokos-Kefir-Creme, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Brombeer-Sahne-Dessert.

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