Sekt Brut - Dr. Koehler

Im Glas offenbart der Sekt Brut von Dr. Koehler eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Sektes glänzt im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. In ein Schaumweinglas eingegossen, zeigt dieser Schaumwein aus Deutschland herrlich duftig Aromen nach Quitte, Birne, Apfel und Nashi-Birne, abgerundet von Bitterschokolade, Lebkuchen-Gewürz und orientalischen Gewürzen.

Dieser trockene Sekt von Dr. Koehler ist ideal für Weingenießer, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Sekt Brut kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Schaumwein durch eine ungemein knackig und leichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Sekt Brut am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Rheinhessen, genauer gesagt aus Bechtheim, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Mergel und Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Sekt Brut von Dr. Koehler

Der elegante Sekt Brut aus Deutschland ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Spätburgunder. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand, Silikatgestein, Lössboden, Sandstein, Mergel und Braunerde. Im Anschluss an die Handlese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Dr. Koehler Sekt Brut

Trinken Sie diesen Schaumwein aus Deutschland idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu fruchtiger Endiviensalat, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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