Sekt Rosé Brut - Bründlmayer
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Der Sekt Rosé Brut von Bründlmayer ist ein harmonischer, cremiger Schaumwein aus dem österreichischen Weinanbaugebiet Kamptal. Zu gleichen Teilen aus den Rebsorten Pinot Noir, Saint Laurent und Zweigelt wird dieser Sekt vinifiziert.
In einem hellen Lachsrosa mit goldenen Glanzlichtern präsentiert sich dieser Wein im Glas. Die Perlage tanzt in langen Perlenschnüren und steigt zu einer feinen anhaltenden Mousseux auf. Das animierende Bouquet offenbart fruchtig-würzige Aromen nach saftigen Kirschen, reifen Erdbeeren mit einem Hauch Zitrus. Dazu gesellen sich Anklänge nach Karamell und Hefenoten. Am Gaumen ist dieser österreichische Schaumwein wundervoll cremig, vielschichtig mit einer betonten Fruchtfülle. Die erfrischende Säure harmoniert perfekt mit der Mineralität und wird von einer ausgewogenen Struktur umschlossen.
Vinifikation des Bründlmayer Sekt Rosé
Im September werden die Trauben für diesen Sekt sorgsam von Hand in kleine Kistchen gelesen. Im Weinkeller angekommen, wird das Lesegut schonend gepresst. Die einzelnen Rebsorten werden getrennt voneinander im Edelstahltank vergoren und durchlaufen vollständig die malolaktische Gärung. Anschließend wird dieser Grundwein zur finalen Cuvée vermählt.
Die zweite Gärung findet dann auf der Flasche statt. Unter der Zugabe von Zucker und Hefe wird der Grundwein auf die Flasche gefüllt und ruht im Reifekeller für 18 bis 24 Monate. Die Hefe wird ausschließlich von Hand abgerüttelt. Abschließend wird dieser Wein degorgiert und die Fehlmenge mit einer Versanddosage aufgefüllt.
Speiseempfehlung für den Sekt Bründlmayer Rosé
Dieser Sekt aus Österreich ist nicht nur ein animierender Aperitif sondern auch ein Spitzen-Essensbegleiter zu kalten Tapas oder Antipasti, Garnelenspieße frisch vom Grill oder auch zu frischen Austern.
Auszeichnungen für den Sekt Brut Rosé von Weingut Bründlmayer
- Falstaff: 93 Punkte (Weinguide 2017/2018)
- The Wine Enthusiast: 93 Punkte (vergeben in 2018)
- Robert M. Parker - The Wine Advodate: 91-92 Punkte (vergeben in 2018)
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Schaumwein |
| Weinart: | Sekt |
| Weinfarbe: | rosé |
| Geschmack: | brut - bruto |
| Land: | Österreich |
| Anbaugebiet: | Niederösterreich (AT) |
| Unterregion: | Kamptal (AT) |
| Anlass und Thema: | Aperitif , Geschenk für gute Freunde , Hochzeit , Kundengeschenk , Picknick , Romantisches Dinner , Silvester |
| Ausbau: | Flaschengärung |
| Rebsorten: | Pinot Noir , Saint Laurent , Zweigelt |
| Jahrgang: | NV |
| Prämierungen: | Falstaff - 93 Punkte , Wine Advocate Robert M. Parker - 91-92 Punkte , Wine Enthusiast - 93 Punkte |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | Flaschengärung |
| Ausbaudauer in Mon.: | 18 - 24 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , Zitrusfrucht , karamellisiert , hefig / laktisch |
| Textur / Mundgefühl: | knackig , cremig |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 5 - 7 |
| Stil: | Alte Welt , klassisch , vornehm |
| Speiseempfehlungen: | Desserts , Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen |
| Glasempfehlung: | Schaumweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Schaumweinflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Sektkorken |
| Alkohol in Vol%: | 12,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Weingut Bründlmayer Langenlois GmbH - Zwettlerstraße 23 - 3550 Langenlois - Österreich |
