Sekt Mild - Rotkäppchen

Die Perlage dieses Sektes präsentiert sich im Glas schäumend und lebendig. Im Glas offeriert dieser Schaumwein von Rotkäppchen Aromen von Weiße Johannisbeeren und Stachelbeeren, ergänzt um Lebkuchen-Gewürz, Zimt und orientalischen Gewürzen. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser leichte und cremige Sekt am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Saale Unstrut schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Stachelbeere und Weiße Johannisbeere. Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Sektes folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat, klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Rotkäppchen Sekt Mild für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Sekt Mild von Rotkäppchen

Trinken Sie diesen Sekt aus Deutschland idealerweise sehr gut gekühlt, gut gekühlt bei 5 - 7|8 - 10°C als begleitenden Wein zu Brombeer-Sahne-Dessert, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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