Selezione Lagrein Alto Adige DOC 2016 - Elena Walch von Elena Walch

Selezione Lagrein Alto Adige DOC 2016 - Elena Walch

Selezione Lagrein Alto Adige DOC 2016 - Elena Walch

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Elena Walch
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Lagrein
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Anlass & Thema: Familienfeier, Kaminabend, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Lagrein von Elena Walch erscheint im Glas mit einer intensiven und dichten, granatroten... mehr

    Der Lagrein von Elena Walch erscheint im Glas mit einer intensiven und dichten, granatroten Farbe und entfaltet dabei sein vielschichtige Bouquet, welches besticht mit seinen dezent würzigen Aromen, mit Kakao sowie mit Waldbeeren und Herzkirschen im Hintergrund. 

    Eine markante Gerbstoffstruktur, geschmeidige Fülle und Frische sowie ein saftiger, langer Abgang überzeugen am Gaumen.

    Vinifikation für den Lagrein von Elena Walch 

    Die Weinberge liegen in Tramin und Kaltern, diese Gebiete zeichnen sich durch ihr mildes, beziehungsweise auf der Alpensüdseite sehr mediterranes Klima aus. Etwa 1800 Sonnenstunden jährlich und Höchsttemperaturen von bis zu 30° Celsius bieten dort die perfekten Bedingungen für den Weinbau. 

    Die traditionelle Maischegärung von 10 Tagen findet bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass statt. Anschließend daran erfolgt der biologischer Säureabbau und die Lagerung im großen Holzfass aus französischer und slawonischer Eiche.

    Speiseempfehlung für den Lagrein von Elena Walch 

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu kräftigen Speisen, wie Wildgerichte, dunkles Fleisch oder pikantem Käse.

    Ausbau: großes Holz, Edelstahltank
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank, Großes Holzfass
    Aroma: Beerenobst, blumig, Steinobst
    Textur/Mundgefühl: intensiv, würzig, geschmeidig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16-18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, elegant
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4-6
    Restzucker ca. in g/l: 2,5
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,2
    Inverkehrbringer: Elena Walch - Via Andreas Hofer 1 - 39040 Tramin/Termeno (BZ) - Italien
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