Selezione Lagrein Alto Adige DOC 2018 - Elena Walch
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Der Lagrein von Elena Walch erscheint im Glas mit einer intensiven und dichten, granatroten Farbe und entfaltet dabei sein vielschichtige Bouquet, welches besticht mit seinen dezent würzigen Aromen, mit Kakao sowie mit Waldbeeren und Herzkirschen im Hintergrund.
Eine markante Gerbstoffstruktur, geschmeidige Fülle und Frische sowie ein saftiger, langer Abgang überzeugen am Gaumen.
Die Weinberge liegen in Tramin und Kaltern, diese Gebiete zeichnen sich durch ihr mildes, beziehungsweise auf der Alpensüdseite sehr mediterranes Klima aus. Etwa 1800 Sonnenstunden jährlich und Höchsttemperaturen von bis zu 30° Celsius bieten dort die perfekten Bedingungen für den Weinbau.
Die traditionelle Maischegärung von 10 Tagen findet bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass statt. Anschließend daran erfolgt der biologischer Säureabbau und die Lagerung im großen Holzfass aus französischer und slawonischer Eiche.
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu kräftigen Speisen, wie Wildgerichte, dunkles Fleisch oder pikantem Käse.
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