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Selezione Pinot Grigio Alto Adige DOC 2018 - Elena Walch

Selezione Pinot Grigio Alto Adige DOC 2018 - Elena Walch

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Elena Walch
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Grauburgunder (Pinot Grigio - Pinot Gris)
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Aperitif, Balkonwein (Terrasse geht auch!), Picknick, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Pinot Grigio von Elena Walch erscheint im Glas in einem eleganten Strohgelb und besticht mit... mehr

    Selezione Pinot Grigio Alto Adige DOC 2018 - Elena Walch

    Der Pinot Grigio von Elena Walch erscheint im Glas in einem eleganten Strohgelb und besticht mit seinen fruchtigen Noten von reifen Birnen. Untermalt wird das Fruchtbouquet dieses Weines von weißem Pfeffer, frischen Heublumen und einem Hauch von Salbei. 

    Am Gaumen ist dieser italienische Wein dicht und geprägt von einer mineralisch-salzigen Fülle und geht mit saftiger Säure in einen lang anhaltenden Abgang.

    Vinifikation für den Pinot Grigio von Elena Walch 

    Die Weinberge liegen in Tramin und Kaltern, diese Gebiete zeichnen sich durch ihr mildes, beziehungsweise auf der Alpensüdseite sehr mediterranes Klima aus. Etwa 1800 Sonnenstunden jährlich und Höchsttemperaturen von bis zu 30° Celsius bieten dort die perfekten Bedingungen für den Weinbau. 

    Direkt nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst, anschließend wird der frische Most bei niedrigen Temperaturen geklärt und im Stahltank vergoren. Der so gewonnene Jungwein reift anschließend einige Monate im Stahltank auf der Feinhefe.

    Speiseempfehlung für den Pinot Grigio von Elena Walch 

    Genießen Sie diesen trockenen Weißwein als Aperitif, zu gegrilltem Fisch oder zu Pasta mit Käse.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,8
    Restzucker ca. in g/l: 1,5
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Kernobst, pflanzlich / vegetabil, würzig
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, elegant
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
    Inverkehrbringer: Elena Walch - Via Andreas Hofer 1 - 39040 Tramin/Termeno (BZ) - Italien
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    Lage von Elena Walch
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