Selezione Verdini Marzemino - Battistotti

Der Selezione Verdini Marzemino aus der Feder von Battistotti aus Trentino-Alto Adige offenbart im geschwenkten Glas eine leuchtende, rubinroter Farbe. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Battistotti Aromen von Brombeeren, ergänzt um Waldboden, Schwarzkirsche und Schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen startet der Selezione Verdini Marzemino von Battistotti wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige, fleischige und dichte Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Selezione Verdini Marzemino von Battistotti

Grundlage für den balancierten Selezione Verdini Marzemino aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Marzemino. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Battistotti Selezione Verdini Marzemino

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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