Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico - La Staffa

Mit dem La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins gut polierte Weinglas. Dort präsentiert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Akazie, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und fleischige Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion die Marken begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico von La Staffa

Der balancierte Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Verdicchio. In den Marken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und Beton bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico

Trinken Sie diesen Bio-Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kichererbsen-Curry oder Lauchsuppe.

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