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Sembro Tinto DOCa Ribera del Duero 2015 - Finca El Quinon von Finca El Quiñón

Sembro Tinto DOCa Ribera del Duero 2015 - Finca El Quinon

Sembro Tinto DOCa Ribera del Duero 2015 - Finca El Quinon

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Kastilien - León
    Weingut: Finca El Quiñón
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Tempranillo - Syn. Tinta Roriz - Tinto Fino - Tinta de Toro
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Empfehlung: Sommelier-Tipp
    Anlass & Thema: Grillparty, Hochzeit, Kundengeschenk
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Sembro Tinto der Finca el Quiñon schimmert mit dichter und brillanter purpurrroter Farbe im... mehr

    Der Sembro Tinto der Finca el Quiñon schimmert mit dichter und brillanter purpurrroter Farbe im Glas. Sein fruchtiges Bouquet erinnert an rote und schwarze Früchte wie Brombeeren und reife Schwarzkischen. Süßholzwurzel und geröstetes Brot sowie liebliche Aromen von Vanille und Karamell ergänzen die Nase.

     
    Am Gaumen zeigt der Sembro Tinto einen angenehmen und ausgewogenen Auftakt, der von einem seidigen und vollmundigen Geschmack am Gaumen ergänzt wird. Filigrane, reife und runde Tanninen machen diesen Rotwein aus Spanien zu einem unkomplizierten und dennoch charaktervollen Genuss. Der Abgang wird von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren und einer Spur Vanille und Holz begleitet. 

    Vinifikation des Sembro Tinto

    Das manuell gelesene Traubenmaterial wird entrappt, gemahlen und einer Maischegärung im Edelstahltank unterzogen. Danach wird der Sembro Tinto von den Schalen abgepresst und 4 Monate in neuen Holzfässern und 300-Liter-Fässern aus neuer französischer Eiche gereift, bevor er auf die Flasche gezogen und in den Handel gebracht wird.

    Serviervorschlag/Foodpairing für den Sembro Tinto

    Genießen Sie den Sembro Tinto solo oder als Begleiter zu feinen Gerichten mit Lamm, gegrilltem Fleisch und Gerichten der spanischen Küche (deftige Paella oder Fleischgerichte mit Chorizo).
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Böden & Sonderlagen: Sand, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbaudauer in Mon.: 4
    Aroma: Beerenobst, gedörrte Früchte, Steinobst
    Textur/Mundgefühl: dicht, samt
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, mit Tieren, klassisch
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 8
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: 2
    Restzucker ca. in g/l: 2,70
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,58
    Inverkehrbringer: Viñas del Jaro SL - Ctra. REnedo km 39 (Finca El Quiñon) - 47315 Pesquera de Duero (Valldolid) - Spanien
    Das sagen Kunden
    Tolles Preis-Leistungsverhältnis

    Sehr schön ausgewogener, fruchtiger Rotwein, der zu jeder Gelegenheit passt, ob zum Essen mit Freunden oder abends mit dem Liebsten vorm Kamin. Das Holzige kommt nicht so doll durch, was mir aber sehr gefällt. Alles in Allem ein super Wein!

    02.06.2017
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