Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Rocca delle Macìe

Der kraftvolle Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione aus dem Hause Rocca delle Macìe kommt mit dichtem Rubinrot ins Glas. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus der Toskana zieht in den Bann mit Anklängen von Heidelbeere, Brombeere, Maulbeere und schwarze Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, schwarzer Tee, orientalische Gewürze und Kakaobohne hinzu.

Der Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione von Rocca delle Macìe ist ideal für alle Weinliebhaber, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und fleischige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion die Toskana besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Rocca delle Macìe Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione

Grundlage für den kraftvollen Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione aus die Toskana sind Trauben aus der Rebsorte Sangiovese. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione noch für einige Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione von Rocca delle Macìe

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Ossobuco.

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