Serralunga d'Alba Barolo DOCG 1,5 l Magnum 2014 - Fontanafredda
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Der Serralunga d'Alba Barolo DOCG von Fontanafredda präsentiert sich im Glas Granatrot mit rubinroten Reflexen. Dabei entfalten sich die intensiven Aromen von Vanille, Gewürzen und Rosen.
Am Gaumen ist dieser Barolo trocken, weich und samtig. Ein körperreicher und harmonischer Rotwein von Fontanafredda mit einem langanhaltenden Abgang.
Vinifikation für den Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo
Dieser reinsortige Barolo wird Nebbiolo-Trauben vinifiziert, deren Rebstöcke auf Böden mit Kalkstein, grauem Mergel und Sand wurzeln.
Nach der Lese der Trauben im Oktober schließt sich die Gärung auf traditionelle Weise an. Diese erfolgt temperaturkontrolliert über einen Zeitraum von 15 Tagen in Edelstahltanks. Der Most bleibt für weitere 15 Tage mit den Schalen in Kontakt um die Extraktion von Farbe und Aromen zu optimieren.
Im Anschluss daran wird dieser Rotwein für ein Jahr in Barriques und für ein weiteres Jahr in großen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Um dem Serralunga d'Alba Barolo den letzten Schliff zu geben, wird er für mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche gelagert.
Speiseempfehlung für den Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu rotem Fleisch, gereiftem Käse oder als Digestif nach dem Essen.
Auszeichnungen für den Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo
- Robert Parker: 92 Punkte für 2013
- James Suckling: 92 Punkte für 2013
- Gambero Rosso: 2 Gläser für 2012
- Duemilavini: 4 Trauben für 2012
- I Vini di Veronelli: 93 Punkte
- Robert Parker: 91 Punkte für 2012
- James Suckling: 92 Punkte für 2012
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,8 |
| Restzucker ca. in g/l: | 0,6 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Piemont (IT) |
| Unterregion: | Barolo DOCG (IT) |
| Anlass und Thema: | Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kundengeschenk , Romantisches Dinner |
| Ausbau: | kleines Holz , großes Holz |
| Rebsorten: | Nebbiolo |
| Jahrgang: | 2014 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Böden & Sonderlagen: | Kalk , Sandstein , Lehm , Mergel |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | französische Eiche , Barrique 225 l , Flaschenlager |
| Ausbaudauer in Mon.: | 36 |
| Aroma: | Beerenobst , blumig , würzig |
| Textur / Mundgefühl: | samtig |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt , klassisch |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Bordeauxglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 1,5 Magnum |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alkohol in Vol%: | 14,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Fontanafredda Srl - Via Alba 15 - 12050 Serralunga d'Alba (CN) - Italien |
