Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010 - Shafer Vineyards

Stillwein | USA | Kalifornien | Shafer
Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010 - Shafer Vineyards von Shafer

Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010 - Shafer Vineyards von Shafer

Der Hillside Select Cabernet Sauvignon von Shafer Vineyards ist ein klassischer Stag's Leap Cabernet - elegant und üppig mit opulenten Aromen, saftiger Frucht, toller Balance und einer samtigen Textur. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010 - Shafer Vineyards
    Land: USA
    Region-Anbaugebiet: Kalifornien
    Weingut: Shafer
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Jahrgang: 2010
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, klassisch
    Empfehlung: Rarität, Sommelier-Tipp
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Kenner überraschen
    Alkohol in Vol%: 15,50
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    Expertise für "Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010 - Shafer Vineyards"
    Die tiefdunkle rote Farbe des Hillside Select Cabernet Sauvignon von Shafer Vineyards gleicht der eines bläulich schimmernden Rubins. Überwältigende, duftige Aromen von blauen, roten und schwarzen Früchten (dunkle Kirschen, Pflaumen, Brombeeren) in Kombination mit Lakritz und verführerisch floralen Noten von Rosenblättern erfüllen die Nase. Töne von feuchter Erde, Minze und Mokka komplettieren das Odeur. Der saftige, seidige Auftakt führt zu einem vollmundigen, mächtigen fruchtigen und intensiven Gaumen. Eine markante, üppige und pure Explosion dichter, charmanter Aromen von tiefschwarzen Kirschen, Johannisbeeren, Blaubeeren und Maulbeeren, die eine herausragende Intensität aufweisen, entlädt sich im Mund. Eine feine Würze und die dezent integrierte Eichennote runden das Geschmacksprofil ab. Die mundfüllende Komplexität und Vollkommenheit der Früchte und Gewürze wird von reifen, weich strukturierten und eleganten Tanninen umrahmt. Er verabschiedet sich mit einer anregend, kühlen Mineralität in einen langanhaltenden, intensiven, vielschichtigen und geschmeidigen Abgang und zeigt dabei eine beeindruckende Tiefe, Kraft und Energie. Trotz all seiner Tiefe und Fülle wirkt er insgesamt leichtfüßig, feinstoffig und lebhaft. Wir empfehlen ihn zu Gegrilltem oder Geschmortem von der Ente, vom Lamm, Rind oder Wild, zu Speisen mit karamellisierten Zwiebeln, geschmorten roten Paprika, Basilikum, Minze oder Rosmarin und zu gereiften, vollaromatischen Käsesorten.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: USA
    Region-Anbaugebiet: Kalifornien
    Böden & Sonderlagen: Flusskies, Granit
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2010
    Alkohol in Vol%: 15,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: Pacific Wine Company GmbH AmpéreStraße 3-5 D-63225 Langen
    Ausbaudauer in Mon.: 32
    Empfehlung: Rarität, Sommelier-Tipp
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, klassisch
    Textur/Mundgefühl: tiefgründig, üppig, weich
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Prämierung: Wine Advocate - Robert M. Parker - 100 Punkte, Wine Spectator - 95 Punkte
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Kenner überraschen
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Aroma: Beeren, Blaubeere, blumig, Brombeere, frisch vegetativ, fruchtig, Lakritz, Maulbeere, Minze, Mokka, Pflanzlich, Pflaume, Rose, Steinfrucht, süße Gewürze
    Ausbau: Barrique 225l , französische Eiche
    Speiseempfehlungen: Ente in Orangensoße, Geflügel, Gefüllte Paprika, Geschmorte Lammkeule, Käse, Lamm - Ziege - Kaninchen - Wild, Wildschweinbraten, Würziger Schnittkäse, Gebratene Lammkarees
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20
    Optimale Trinktemperatur in °C: 18
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