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Shepherd's Cottage Cabernet Sauvignon Merlot 2017 - Overgaauw

Shepherd's Cottage Cabernet Sauvignon Merlot 2017 - Overgaauw

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    Land: Südafrika
    Anbaugebiet: Coastal Region
    Weingut: Overgaauw Wine Estate
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Grillparty, Party, Picknick
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Shepherd's Cottage Cabernet Sauvignon Merlot von Overgaauw ist eine wundervolle... mehr

    Der Shepherd's Cottage Cabernet Sauvignon Merlot von Overgaauw ist eine wundervolle Rotwein-Cuvée aus 60% Cabernet Sauvignon und 40% Merlot.

    Während der Cabernet Sauvignon diesem Rotwein Struktur und üppige Brombeeraromen verleiht, offeriert der Merlot reife, saftige Aromen nach Schwarzkirschen. Durch den Holzausbau gesellen sich noch fein-würzige Anklänge dazu. Dieser Wein ist üppig, saftig und reichhaltig am Gaumen. Eine weiche Textur mit feinen, reifen Tanninen rundet diesen Rotwein perfekt ab. 

    Vinifikation des Shepherd's Cottage Overgaauw Cabernet Sauvignon Merlot

    Nach der Lese werden die Trauben in den Weinkeller gebracht und dort entrappt und sanft gepresst. Anschließend bleibt der Most für insgesamt 10 Tage auf der Maische. Dadurch gewinnt dieser Wein seine wundervoll kräftige rubinrote Farbe und intensiven Aromen. Nach der Gärung im Stahltank wird dieser Wein für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut (davon sind 30% neu, 35% Zweitbelegung und 35% Viertbelegung).

    Speiseempfehlung für den Overgaauw Shepherd's Cottage Cabernet Sauvignon Merlot

    Wir empfehlen diesen trockenen Rotwein aus Südafrika zu einem schönen Abend am Kamin, Lammkoteletts, Lammhaxe, Steak oder anderen kräftigen Fleischgerichten.

    Auszeichnungen für den Shepherd's Cottage Cabernet Sauvignon Merlot von Overgaauw

      • Veritas Award: Silber für 2013
      • John Platter: 3 Sterne für 2013
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,8
    Restzucker ca. in g/l: 3,3
    Unterregion: Stellenbosch
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Ausbau-Art: französische Eiche, Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: Pacific Wine Company GmbH - Ampèrestraße 3-5 - 63225 Langen - Deutschland
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    Lage von Overgaauw Wine Estate
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