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Shiraz 2015 - Deakin Estate von Deakin Estate

Shiraz 2015 - Deakin Estate

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    Land: Australien
    Anbaugebiet: Victoria
    Weingut: Deakin Estate
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, modern, duftig
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Grillparty, Party, Picknick, Vatertag / Herrentag
    Alkohol in Vol%: 13,7
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    In einem tiefen Rot mit violetten Reflexen zeigt sich der Shiraz von Deakin Estate im Glas.... mehr

    In einem tiefen Rot mit violetten Reflexen zeigt sich der Shiraz von Deakin Estate im Glas. Dieser Rotwein ist eine wundervolle, australische Cuvée aus Shiraz (91 %), Cabernet Sauvignon (4 %) und Malbec (4 %). 

    Das Bouquet offenbart intensive Fruchtaromen nach Brombeeren und Maulbeeren mit leichten Minz- und Mentholnoten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein reich an Fruchtaromen von Pflaumen und Himbeeren, gut strukturiert mit angenehmen Tannine. Dieser vollmundige Wein verfügt besitzt einen angenehmen langen Abgang.

    Vinifikation des Shiraz Deakin Estate

    Die Trauben für diesen Rotwein stammen von 20 Jahre alten Rebstöcken, die in der australischen Anbauregion North West Victoria auf Lehmböden mit unterschiedlichen Sandgehalt wachsen. 

    Nach der Lese werden die Trauben in der Weinkellerei selektiert und sanft gepresst. Die daraus entstandene Maische wird sowohl in Barriques als auch im Edelstahltank vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess reift dieser Rotwein für insgesamt 4 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. 

    Speissempfehlung für den Deakin Shiraz

    Dieser trockene Rotwein aus Australien passt zu Rindfleisch oder aber auch zu asiatisch angehauchten Fleischgerichten.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
    Restzucker ca. in g/l: 4,5
    Unterregion: North West Victoria
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Sand
    Ausbau-Art: amerikanische Eiche, französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 4
    Aroma: Beerenobst, pflanzlich / vegetabil
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: Ardau Weinimport GmbH - DE-ÖKO-013 - Langbaurghstraße 6 - 53842 Troisdorf - Deutschland
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