Shiraz Swartland 2017 - Allesverloren von Allesverloren Estate
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Shiraz Swartland 2017 - Allesverloren

Shiraz Swartland 2017 - Allesverloren

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    Land: Südafrika
    Anbaugebiet: Coastal Region
    Weingut: Allesverloren Estate
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, modern, duftig
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Herbstwein, Kaminabend, Kenner überraschen, Romantisches Dinner, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Allesverloren Shiraz ist ein duftiger, rebsortenreiner Rotwein aus dem südafrikanischen... mehr

    Shiraz Swartland 2017 - Allesverloren

    Der Allesverloren Shiraz ist ein duftiger, rebsortenreiner Rotwein aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Swartland. 

    Dieser Wein präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Glanzlichtern. Das aromatische Bouquet verzaubert die Nase mit intensiven Aromen nach reifen, saftigen Pflaumen und würzigen Noten nach frisch gemahlenen Pfeffer, einem Hauch von Speck und feinste Anklänge nach Zigarrenkiste. Dieser südafrikanische Rotwein überzeugt am Gaumen mit seiner sehr vollmundigen und saftigen Persönlichkeit, die wundervoll mit den ausgewogenen, feinkörnigen Tanninen und einer würzigen Holznote harmoniert. Die reichhaltige und körperreiche Textur wird von üppigen Fruchtaromen umwoben. Ein Rotwein aus Südafrika mit guter Struktur und einem lang anhaltenden Finale.

    Vinifikation des Shiraz Allesverloren

    Ende Februar werden die optimal reifen Shiraz-Trauben für diesen Rotwein von Hand gelesen. In Weinkeller von Allesverloren angekommen, wird das Lesegut in offenen Tanks bei kontrollierter Temperatur von 25 Grad Celsius für 5 bis 7 Tage auf den Schalen vergoren. Anschließend verbleibt dieser Wein für 4 Monate auf der Hefe. 

    Nach dem alkoholischen Gärprozess durchläuft dieser Wein die malolaktische Gärung in Edelstahl- sowie Zementtanks. Abschließend reift dieser Rotwein für 15 Monate in kleinen Eichenholzfässern, um harmonisch abzurunden, bevor dieser auf die Flasche gefüllt wird. 

    Speiseempfehlung für den Allesverloren Shiraz

    Dieser trockene Rotwein aus Südafrika passt ganz ausgezeichnet zu gegrillten und geschmorten Fleischgerichten, Wildplatten und reifem Hartkäse.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,8
    Restzucker ca. in g/l: 3,1
    Unterregion: Swartland
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Lesart: Handlese
    Ausbaudauer in Mon.: 15
    Aroma: Steinobst, würzig, rauchig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 13
    Inverkehrbringer: Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG - DE-ÖKO-013 - Buschstraße 20 - 53340 Meckenheim - Deutschland
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