- Dieser Rotwein aus besten Trauben ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Western Australia besonders kraftvoll
- Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, erstklassig unter anderem zum landestypischen Abend
Shiraz Y GI Australia 2019 - Yalumba
Australien 
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Mit dem Yalumba Shiraz Y GI Australia kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Shiraz Y GI Australia schmeichelt mit Nuancen von Brombeeren, Sauerkirschen und Brioches. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Vanille, Zimt und Blaubeere hinzu.
Am Gaumen startet der Shiraz Y GI Australia von Yalumba herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 0,7 g Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein fleischige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Shiraz Y GI Australia mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Western Australia begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Shiraz Y GI Australia von Yalumba
Der kraftvolle Shiraz Y GI Australia aus Australien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Shiraz. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Shiraz Y GI Australia noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Shiraz Y GI Australia von Yalumba
Dieser Rotwein aus Australien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Boeuf Bourguignon.
Auszeichnungen für den Shiraz Y GI Australia von Yalumba
Neben einem für die Qualität absolut angemessenen Preis kann dieser Rotwein von Yalumba auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019
- Wine Spectator - 91 Punkte
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