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Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC 2018 - Cantina Terlan

Rotwein Italien Trentino-Alto Adige (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
21,90 €
0.75 l (29,20 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70011-IT-RW-ME-0001-10
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Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC 2018 - Cantina Terlan
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Weitere Informationen

Der Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC von Cantina Terlan funkelt im Glas in einem satten Rubinrot und verzaubert dabei mit seinem herrlichen, vielschichtigen Bouquet, aus dem sich der Duft von getrockneter Pflaumen und Preiselbeeren, sowie Kräuteraromen von Minze, Eukalyptus und einen Hauch Pfeffer hervorheben. Am Gaumen entfaltet sich dieser reinsortige Rotwein mit einer stabilen Tanninstruktur und fruchtbetonten Aromen, komplex, ausgewogen und tiefgründig. Der Abgang ist lang und nachhaltig.

Vinifikation des Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC von Cantine Terlan

Für diesen körperreichen, feinen Rotwein der Kellerei Terlan werden 100% Merlot-Trauben vinifiziert, die in Südlage auf tonhaltigen Böden wachsen. Die Weinlese und Selektion erfolgt manuell. Die Trauben werden entrappt und anschließend langsam bei kontrollierter Temperatur und mit sanfter Bewegung des Mostes in Edelstahltanks vergoren. Die malolaktische Gärung und der anschließende Ausbau über 12 Monate finden zu 50% in großen Eichenholzfässern und zu 50% in Barriques statt. Für dern Ausbau in Barriques kommen ein drittel neue Fässer zum Einsatz. Drei Monate vor der Abfüllung in Flaschen wird die Cuvée aus den beiden Weinen gebildet.

Speiseempfehlung zum Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC 

Dieser südtiroler Merlot passt hervorranged zu geschmorter Zickleinschulter mit Wildgemüse, Rinderfilet mit Rucola, Kanincheneintopf oder Lammhaxe mit Polenta und Spinat, oder auch als interessanten Begleiter zur Parmigiana aus Auberginen

Auszeichnungen für den Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC von Cantine Terlan

  • Robert Parker: 90 Punkte für 2011
  • I Vini di Veronelli: 2 Sterne für 2010
  • Duemilavini: 4 Trauben für 2008 
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
Restzucker ca. in g/l: 1,1
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige (IT)
Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
Anlass und Thema: Erntedankfest , Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Romantisches Dinner
Ausbau: kleines Holz , großes Holz
Rebsorten: Merlot
Jahrgang: 2018
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Riserva , DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen: Ton , Mergel
Lesart: Handlese
Ausbaudauer in Mon.: 12
Aroma: Beerenobst , Steinobst , würzig
Textur / Mundgefühl: schmelzig , samtig , dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt , Kaltklima-Anbaugebiet , klassisch
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 8
Alkohol in Vol%: 14,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Cantina Terlan - Silberleitenweg 7 - 39018 Terlan - Italien
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