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Siebeneich Merlot DOC Riserva 2015 - Cantina Terlan

Siebeneich Merlot DOC Riserva 2015 - Cantina Terlan

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Kellerei Cantina Terlan
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Merlot
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Erntedankfest, Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Siebeneich Merlot DOC Riserva von Cantina Terlan funkelt im Glas in einem satten Rubinrot... mehr

    Der Siebeneich Merlot DOC Riserva von Cantina Terlan funkelt im Glas in einem satten Rubinrot und verzaubert dabei mit seinem herrlichen Bouquet mit den Aromen getrockneter Pflaumen und Preiselbeeren. Diese Fruchtnoten werden abgerundet durch Minze, Eukalyptus und einen Hauch Pfeffer.

    Am Gaumen entfaltet sich dieser reinsortige Rotwein mit einer stabilen Tanninstruktur und fruchtbetonten Aromen. Eine vielschichtige Struktur führt in ein tiefgründiges und langes Finale.

    Vinifikation für den Siebeneich Merlot

    Die Trauben für diesen Merlot werden von Hand gelesen und selektiert. Nach der Entrappung werden die Trauben langsam und temperaturkontrolliert im Edelstahltank auf der Maische vergoren bei schonender Bewegung der Maische. Die malolaktische Fermentation und der Ausbau finden in großen Holzfässern und in Barriques statt. 

    Speiseempfehlung für den Siebeneich Merlot

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu geschmorter Rehschulter mit Wildgemüse, Rind, Kanincheneintopf oder Lammhaxe.

    Auszeichnungen für den Siebeneich Merlot

    • Robert Parker: 90 Punkte für 2011
    • I Vini di Veronelli: 2 Sterne für 2010
    • Duemilavini: 4 Trauben für 2008 
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
    Restzucker ca. in g/l: 1,1
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: großes Holz, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Ausbau-Art: Großes Holzfass, Kleines Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Ausbaustufen: Riserva
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: samtig, dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Cantina Terlan - Silberleitenweg 7 - 39018 Terlan - Italien
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