- Dieser topprämierte Rotwein passt ausgezeichnet zu Ossobuco oder Entenbrust mit Zuckerschoten
- Der Ausbau im Barrique macht diesen Rotwein besonders duftig und komplex
- Dieser argentinische Rotwein eignet sich ausgezeichnet als stimmiges Geschenk für gute Freunde
Signature Malbec 2019 - Susana Balbo
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Der Signature Malbec von Susana Balbo ist ein ausgewogener, sehr gut strukturierter und verführerischer Rotwein aus dem argentinischen Weinanbaugebiet Uco Valley in Mendoza. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Malbec (95%) mit einem kleinen Anteil Petit Verdot (5%) vinifziert.
Mit einer tiefvioletten Farbe und fast schwarzem Kern präsentiert sich dieser Wein im Glas. Mit einer fruchtigen Aromatik nach reifen Brombeeren, saftigen Schwarzkirschen, dunklen Pflaumen und frisch gepflückten Blaubeeren verwöhnt diese Cuvée die Nase. Das Bouquet wird von raffiniert würzigen Nuancen perfekt unterstrichen. Am Gaumen überzeugt dieser argentinische Rotwein mit einer unvergleichlich samtigen Textur und kräftigen Körper. Auch die Aromen der Nase spiegeln sich wider und werden von einer filigranen Säure und gut integrierten Eichenholznoten perfekt umhüllt. Das Finale wartet mit einer herrlich anhaltenden Länge auf.
Vinifikation des Susana Balbo Signature Malbec
Im Uco Valley wachsen die Malbec und Petit Verdot Trauben für diesen Rotwein. Nach der sorgsamen Lese werden die Beeren umgehend in den Weinkeller von Susana Balbo gebracht und dort zunächst entrappt und nur leicht gepresst. Die Maische wird mit täglichen Überpumpen bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren und durchläuft eine verlängerte Mazerationszeit von 35 Tagen. Abschließend reift dieser Wein für 13 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Davon sind 80% neues Holz und 20% aus Zweitbelegung.
Speiseempfehlung für den Malbec Susana Balbo Signature
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Argentinien zu Lammkarree im Kräutermantel, gefülltem Rinderbraten in dunkler Sauce oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten.
Auszeichnungen für den Signature Malbec von Susana Balbo
- Vinous: 91 Punkte für 2016
- Tim Atkin: 94 Punkte für 2016
- Stephan Tanzer: 92 Punkte Für 2016
- Descorchardos: 95 Punkte für 2016
- James Suckling: 92 Punkte für 2016
- Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92+ Punkte für 2016
- Weitere Produkte von Susana Balbo
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