Sirmian Pinot Bianco - Nals Margreid

Der vielfach ausgezeichnete Sirmian Pinot Bianco aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige offenbart sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Sirmian Pinot Bianco schmeichelt mit Nuancen von Limetten, Lilien und Quitten. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie grüne Paprika, mediterrane Kräuter und Wacholder hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie bei einem Wein dieses Renommees zu erwarten, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar knackig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Sirmian Pinot Bianco mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kies und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Sirmian Pinot Bianco von Nals Margreid

Grundlage für den balancierten Sirmian Pinot Bianco aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Weißburgunder. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein, Kies und Mergel. Offensichtlich wird der Sirmian Pinot Bianco auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Alto Adige /Südtirol DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich duftig präsentiert. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Sirmian Pinot Bianco ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geernet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Sirmian Pinot Bianco für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Nals Margreid Sirmian Pinot Bianco

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, fruchtiger Endiviensalat oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

Prämierungen für den Sirmian Pinot Bianco von Nals Margreid

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Nals Margreid auch mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter auch Medaillen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies

• Gambero Rosso - 3 rote Gläser
• Concours des Grands vins blancs du Monde - Gold
• Bibenda (Duemilavini) - 5 Trauben
• Falstaff - 93 Punkte
• James Suckling - 94 Punkte
• Luca Maroni - 90 Punkte
• Wine Enthusiast - 92 Punkte
• Luca Gardini - 93 Punkte

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