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- Dieser Rotwein aus Primitivo Trauben harmoniert vorzüglich mit Entenbrust mit Zuckerschoten oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur
- Der Ausbau im Edelstahltank macht diesen Rotwein besonders dicht
- Dieser italienische Rotwein eignet sich ausgezeichnet als stimmiger Balkonwein (Terrasse geht auch!) oder als Sommerwein
Sistina Primitivo Terre di Chieti IGT 2021 - Codice Citra
Italien Lieferzeit ca. 11-13 Werktage
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Der Nase zeigt dieser Codice Citra Rotwein allerlei Maulbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren.
Am Gaumen startet der Sistina Primitivo Terre di Chieti von Codice Citra wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Sistina Primitivo Terre di Chieti am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Abruzzen schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Brombeere.
Vinifikation des Sistina Primitivo Terre di Chieti von Codice Citra
Grundlage für den kraftvollen Sistina Primitivo Terre di Chieti aus den Abruzzen sind Trauben aus der Rebsorte Primitivo. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.
Speiseempfehlung zum Codice Citra Sistina Primitivo Terre di Chieti
Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Rucola-Penne oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.
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