sky & sand Chardonnay trocken - Emil Bauer

Mit dem Emil Bauer sky & sand Chardonnay kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar brillante, goldgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Weißwein durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Emil Bauer Aromen von Sternfrüchten, Pfirsichen, Gallia-Melonen, Guaven und Ananas, ergänzt um gebrannte Mandel, Waldboden und Krokant. Der sky & sand Chardonnay von Emil Bauer ist genau das richtige für alle Weinliebhaber, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Mirabelle und Guave. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Löss und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des sky & sand Chardonnay von Emil Bauer

Der elegante sky & sand Chardonnay aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Löss. Einen beachtlichen Einfluss auf die Reife des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Chardonnay-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig gereiften Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Tonneaux aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den sky & sand Chardonnay von Emil Bauer

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

Prämierungen für den sky & sand Chardonnay von Emil Bauer

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Emil Bauer auch mit Auszeichnungen aufwarten, u.a.:

• Falstaff - 90 Punkte

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