Solera 1847 Cream - González Byass

Der Solera 1847 Cream von Gonzalez Byass glänzt im Glas in einem intensiven Bernsteinton und entfaltet sein ausdrucksstarkes Bouquet mit den Noten von Rosinen, Feigen und zarten Anklängen von Eichenholz.

Dieser Olorosso präsentiert sich am Gaumen mit saftiger Süße und feinen Nuancen von Dörrpflaumen und Nüssen. Im Finale begeistert dieser Süßwein mit seiner aromatischen Fülle und dem sehr langen Nachhall.

Vinifikation des Gonzalez Byass Solera 1847 Cream

Die Trauben für diesen Dessertwein werden nach Rebsorten getrennt gelesen und vergoren. Die Weine werden anschließend auf etwa 18% vol. aufgespritet und in große Eichenfässer gebracht und im Solera-System ausgebaut. Nach einer ersten Reifezeit werden die beiden Sherrysorten miteinander vermählz und für 5 weitere Jahre gelagert.

Speiseempfehlung für den Gonzalez Byass Solera 1847 Cream

Genießen Sie diesen Sherry klassisch als Dessertwein zu Obst- und Nusstorten, Mousse au chocolat oder sahniger Eiscremé. Leicht gekühlt ist der Solera 1847 Cream auch als Aperitif ein Genuss zu gerösteten Mandeln und Nüssen, zartem Schinken oder würzigem Käse.