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Kleinkarlbacher Herrenberg Spätburgunder 2012 - Weingut Hammel von Weingut Hammel

Kleinkarlbacher Herrenberg Spätburgunder 2012 - Weingut Hammel

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Weingut Hammel
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir)
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, modern
    Anlass und Thema: Erntedankfest, Familienfeier, Grillparty, Kaminabend
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Kleinkarlbacher Herrenberg Spätburgunder Rotwein trocken vom Weingut Hammel aus der Pfalz... mehr

    Der Kleinkarlbacher Herrenberg Spätburgunder Rotwein trocken vom Weingut Hammel aus der Pfalz zeigt sich rubinrot im Glas, mit einer guten Konzentration im Bukett und sehr nachhaltigen Akzenten von blumigen Noten, roten Früchten und Kräutern. Am Gaumen erfreut dieser Blaue Spätburgunder durch feine Mundfülle und Sortentypizität, mit gut eingespielten, eleganten Tannine und weichem, langen Nachhall. 

    Anbau und Vinifikation des Spätburgunders Kleinkarlbacher Herrenberg von Weingut Hammel

    Am Kleinkarlbacher Herrenberg sind die Böden vor allem durch Ton und Kalkstein geprägt, dort gedeihen Riesling und Spätburgunder. Die Trauben werden selektiv gelesen und im Keller innovativ und doch traditionsbewußt mit hohem Qualitätsanspruch gekeltert, um das Beste der Traube aus dem Terroir durch Kellerarbeit im Wein zur Geltung zu bringen. Die Rotweine werden ausschließlich durch klassische Maischegärung und überwiegend im Holzfass ausgebaut. Es entstehen so komplexe Rotweine mit gebietstypischen Aromen und eleganten, vollmundigen Tanninen. 

    Food pairing / Speiseempfehlung für den Herrenberg Spätburgunder von Hammel

    Die feine Vollmundigkeit dieses Pfälzer Blauen Spätburgunders ergänzt gut kräftige Fleischgerichte und knusprig Gegrilltes. Er kann aber auch je nach Stimmung wunderbar allein genossen werden.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
    Restzucker ca. in g/l: 0,8
    Unterregion: Kleinkarlbach
    Lage: Kleinkarlbacher Herrenberg
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
    Böden & Sonderlagen: Kalkstein, Ton
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Holzfass
    Aroma: Beerenobst, blumig, pflanzlich / vegetabil
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Weingut Hammel GmbH - Weinstraße Süd 4 - 67281 Kirchheim / Weinstraße - Deutschland
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