Spumante Recioto Di Gambellara Dolce - Vignato Virgilio

Im Glas offenbart der Spumante Recioto Di Gambellara Dolce aus der Feder von Vignato Virgilio eine leuchtend platingelbe Farbe. Im Glas präsentiert dieser Dessertwein von Vignato Virgilio Aromen von Akazien, Dörrpflaume, getrocknete Aprikose und Rosinen, ergänzt um Mandel und Honig. Der elegante Vignato Virgilio Spumante Recioto Di Gambellara Dolce präsentiert uns am Gaumen einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Dessertwein wunderbar seidig, samtig, cremig und dicht. Das Finale dieses Dessertwein aus der Weinbauregion Venetien besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Spumante Recioto Di Gambellara Dolce von Vignato Virgilio

Dieser balancierte Dessertwein aus Italien wird aus der Rebsorte Garganega hergestellt. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Spumante Recioto Di Gambellara Dolce von Vignato Virgilio

Trinken Sie diesen Dessertwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse, Brombeer-Sahne-Dessert oder Bananentrifle im Glas.

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