St. Laurent Maurerberg 2018 - Zahel
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Die Trauben für den rebsortenreinen, samtigen St. Laurent Maurerberg von Zahel wachsen im österreichischen Weinanbaugebiet Wien in der Lage Maurerberg.
In einem dunklen Rubinrot mit tiefdunklem Kern präsentiert sich dieser Wein im Glas. Sehr fruchtbetont wird die Nase umschmeichelt - es offenbaren sich Aromen nach saftigen Sauerkirschen mit klarer Beerenfrucht (Himbeere und etwas Brombeere) und ein feiner Hauch Würze. Auch der Gaumen wird bei diesem österreichischen Rotwein von der Sauerkirschfrucht gekonnt eingenommen. Die samtigen, weichen Tannine harmonieren wundervoll mit der feinen Säure, die diesem Wein eine schöne Frische verleiht. Das lange Finale wird von einem fruchtigen, aromatischen Nachhall begleitet.
Vinifikation des Zahel Maurerberg St. Laurent
Die optimal gereiften Beeren werden in der Wiener Großlage Maurerberg gelesen und umgehend in den Weinkeller von Zahel gebracht. Dort wird das Lesegut in Edelstahltanks vergoren und nach abgeschlossenem Gärprozess für insgesamt 12 Monate in gebrauchte Eichenholzfässer (Volumen 500 Liter) zur Reife gelegt.
Speiseempfehlung für den Zahel Maurerberg St. Laurent
Dieser trockene Rotwein ist ein Genuss zu gebratenem Rindfleisch mit Bohnen im Speckmantel, gegrilltem Lammkarree, Wildragout mit Bandnudeln oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,8 |
| Restzucker ca. in g/l: | 1,0 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Österreich |
| Anbaugebiet: | Wien (AT) |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kochen mit Freunden , Romantisches Dinner |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | Saint Laurent |
| Jahrgang: | 2018 |
| Böden & Sonderlagen: | Kalk , Lehm |
| Ausbau-Details: | Holzfass 500 l |
| Ausbaudauer in Mon.: | 12 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , würzig |
| Textur / Mundgefühl: | samtig |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Stil: | Alte Welt , modern |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , modern |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Drehverschluss (Stelvin) |
| Alkohol in Vol%: | 12,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Weingut Zahel - AT-BIO-402 - Maurer Hauptplatz 9 - 1230 Wien - Österreich |
